El itlog Ito ay isa sa mga pinaka masustansya at maraming nalalaman na pagkain na umiiral. Ito ay mayamang pinagmumulan ng mataas na kalidad na protina at naglalaman ng iba't ibang mahahalagang bitamina at mineral. Bilang karagdagan, ang versatility nito sa kusina ay ginagawa itong pangunahing sangkap para sa isang malawak na hanay ng mga recipe. Gayunpaman, kahit na ang mga benepisyo ng mga itlog ay marami, naglalaman din ang mga ito kolesterol, na nagdududa sa ilang tao tungkol sa pagkonsumo nito. Ang ideal ay balansehin ang iyong intake at hindi hihigit sa apat na itlog sa isang linggo.
Lutuin a itlog na walang mantika Maaaring mukhang mahirap sa unang tingin, ngunit may ilang mga paraan upang gawin itong malusog at hindi nawawala ang lasa. Susunod, tutuklasin natin ang iba't ibang paraan para sa pagluluto ng mga itlog nang hindi na kailangang magdagdag ng mantika, kaya binabawasan ang mga calorie at pagpapanatili ng isang malusog na diyeta.
Inihaw na itlog na walang mantika
Isa sa pinakasikat na paraan ng pagluluto ng mga itlog na walang mantika ay ang pag-ihaw. Bagaman hindi sila teknikal na pinirito, ang resulta ay katulad at mas malusog. gawin inihaw na mga itlog, kailangan mo lang ng non-stick pan.
- Nonstick na kawali: Mahalagang pigilan ang itlog na dumikit. Kung walang magandang nonstick pan, ang itlog ay malamang na dumikit sa ilalim, na nagpapahirap sa pagluluto nang walang mantika.
- Init ang kawali: Ilagay ang kawali sa katamtamang apoy at hayaang uminit ito ng ilang minuto.
- Lutuin ang itlog: Kapag mainit na ang kawali, basagin ang itlog at direktang ilagay sa kawali. Takpan ng takip upang payagan ang pagsingaw, tulungan ang puti na maluto nang pantay-pantay habang ang pula ng itlog ay nagpapanatili ng malambot nitong pagkakapare-pareho.
- Iluluto ng singaw ang itlog: Sa pamamagitan ng pagtakip sa kawali, dahan-dahang lulutuin ng singaw ang itlog, na magkakaroon ng resulta na katulad ng pritong itlog, ngunit hindi gumagamit ng mantika.
Ang pamamaraang ito ay perpekto dahil gumagawa ito ng isang itlog na katulad ng pinirito, ngunit may mas kaunting mga calorie. Dagdag pa, ito ay mabilis at madali.
Magluto ng mga itlog na may tubig sa halip na mantika
Isa pang paraan ng pagluluto a itlog na walang mantika ay ang paggamit ng tubig sa halip na taba. Bagaman ito ay tila kakaiba, ang tubig ay maaaring gumanap ng isang mahalagang papel sa pagluluto ng pagkain.
- Magpainit ng non-stick na kawali at magdagdag ng ilang kutsarang tubig. Ito ay lilikha ng singaw habang ito ay umiinit.
- Basagin ang itlog at ilagay ito sa kawali, tulad ng karaniwan mong ginagawa.
- Takpan ang kawali na may takip, na nagpapahintulot sa itlog na mag-steam.
- Ang tubig ay mabilis na sumingaw, at ang init mula sa singaw ay magluluto ng itlog nang hindi nangangailangan ng taba o mantika.
Ang pamamaraang ito ay mahusay dahil mas binabawasan nito ang mga calorie sa pagluluto nang hindi sinasakripisyo ang lasa ng itlog. Bilang karagdagan, sa prosesong ito maaari kang makakuha ng isang itlog na may puting puti at malambot na pula ng itlog.
Pritong itlog sa microwave
El microwave Ito ay isang kapaki-pakinabang at praktikal na tool para sa mabilis na pagluluto ng mga itlog nang hindi gumagamit ng mantika. Bagama't iba ang proseso sa pagprito sa kanila sa kawali, masarap at malusog pa rin ang resulta.
- Kumuha ng microwave safe bowl at basagin ang itlog dito.
- Magdagdag ng kaunting asin kung gusto mo ng mas maraming lasa.
- Lutuin ang itlog sa katamtamang lakas ng halos 40 segundo.
- Suriin ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagpasok ng isang tinidor sa puti ng itlog; Kung hindi dumikit sa tinidor, handa na ang itlog. Kung mas gusto mo ang mas nilutong itlog, magdagdag ng karagdagang limang segundo.
- Alisin ang itlog sa microwave nang maingat, dahil maaaring napakainit nito, at gumamit ng a kutsara para pagsilbihan siya.
Ang pamamaraang ito ay perpekto para sa mga naghahanap ng mabilis at malusog na opsyon. Ang pagluluto ng mga itlog sa microwave ay nagpapanatili ng lahat ng kanilang mga sustansya at ito ay isang mahusay na paraan upang maiwasan ang labis na taba.
Inihurnong itlog
Ang isang hindi gaanong kilala, ngunit parehong epektibong opsyon para sa pagluluto ng mga itlog na walang langis ay ang paggamit ng oven. Ihanda ang inihurnong itlog Ito ay napaka-simple, at ito rin ay isang perpektong opsyon para sa paghahanda ng ilang mga itlog sa parehong oras.
- Painitin ang oven sa 220 ° C.
- Ilagay ang baking paper sa tray para hindi dumikit ang mga itlog.
- Direktang basagin ang mga itlog sa baking paper, na nag-iiwan ng sapat na espasyo sa pagitan ng mga ito.
- Maghurno ng mga lima hanggang pitong minuto, depende sa texture na gusto mo para sa yolks.
- Kapag naluto na, alisin ang mga ito sa oven at ihain na may kasamang asin at paminta.
Ang pamamaraang ito ay mainam para sa mga mas gustong magluto sa maraming dami o kailangang maghanda ng ilang bahagi nang sabay-sabay. Bilang karagdagan, maaari itong isama sa iba pang mga sangkap upang lumikha ng mga masasarap na pagkain na sinamahan ng mga inihaw o toasted na gulay.
Pagluluto mga itlog na walang langis Sa isang malusog na paraan, hindi lamang nito binabawasan ang paggamit ng caloric, ngunit pinapayagan ka ring tamasahin ang isang maraming nalalaman na pagkain nang hindi nakompromiso ang lasa nito. Inihaw man, steamed, microwave o inihurnong, maraming paraan para tamasahin ang mga masasarap na itlog nang walang dagdag na calorie na nagmumula sa mantika. Ang mga diskarteng ito ay perpekto para sa mga naghahanap upang pangalagaan ang kanilang kalusugan nang hindi ibinibigay ang lasa ng isang magandang pinakuluang itlog. Samantalahin ang mga diskarteng ito at mag-eksperimento sa iyong kusina upang mahanap ang iyong paboritong paraan upang lutuin ang mga ito.